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真空低温热泵冷冻及冷磨法工艺技术的柠檬深加工产品

时间: 2019-05-13 23:19  来源: 中国干燥设备网   作者: 中国干燥设备网编   点击:  

  解决的主要问题 
  1.通过对现有柠檬冻干片生产技术进行改造,利用真空低温热泵冷冻技术实现柠檬冻干片的生产加工,解决现有冻干片生产技术存在的色泽褐变加深至暗黑、收缩干瘪、苦味太重、生产成本高、效率低等诸多问题,实现柠檬冻干片的高效生产。 
  2.采用新型冷磨法工艺取油,实现柠檬精油的高效高纯度全自动提取。
 
真空低温热泵冷冻及冷磨法工艺技术的柠檬深加工产品
 
  技术简介
  1.通过采用一种全新的真空冷冻干燥技术,使柠檬果片在清洁、真空、低温过程中升华干燥、真空、低温蒸发干燥,具备高度干燥的特点,无菌处理,直接包装,可避免含水率回升,并且低能耗、生产效率高。 
  2.设计了一种新型的冷磨法工艺技术取油,主要是通过设计一种立式磨油机,使柠檬果皮被旋转的磨盘和内壁撞击,从而充分断裂破碎出油,并在高压喷淋水自上而下的冲洗下而得以提取。
 
真空低温热泵冷冻及冷磨法工艺技术的柠檬深加工产品
 
  主要技术指标
  柠檬冻干片含水量在5%以下,产品货架期1年以上,复水率达到70%以上,产品结构为果肉边轻微凸起,成疏松多孔状,产品色泽为果皮白色,果肉蛋黄色泽;柠檬精油为提取率在1%以上,柠檬烯含量80%以上,柠檬醛含量4.5%以上。
 
真空低温热泵冷冻及冷磨法工艺技术的柠檬深加工产品
 
  技术工艺流程
  累计新增销售收入400万元,累计新增利税83.76万元。形成3项新产品,1项新设备,1项新工艺,培养相关方面人才5人,增加就业岗位12个。

(责任编辑:chinagzsb)
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